|
|
Janson's Verleiding
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g vastkokende aardappels
10 zwarte olijven zonder pit
10 groene olijven zonder pit
4 uien
2 el olijfolie
200 ml halfroom
zout
peper
cayenepeper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de uien in dunne ringen. Schil de aardappels en schaaf ze in dunne plakjes met een kaasschaaf. Bak de uien kort in de hete olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Pureer de olijven met de olijfolie tot een smeuige pasta. Beleg een ingevette ovenschaal om en om met laagjes aardappel, peper en zout, uienringen en olijvenpuree. Schenk de slagroom erover en bak de ovenschotel in ca. 60 min. gaar en knapperig.
|
|
|